コスタリカ・クリスマスレシピ
他にも、クリスマスケーキ、ロンポペ、ビスコチョ、タネラ・・・etc
美味しい料理がたくさんあります。
多くのコスタリカ人にとって、クリスマスは一年で一番幸せな時です。
一番人気の「タマル」の作り方をご紹介しましょう！！
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コスタリカのクリスマスについてレポートをくれた
オスカル♪が、クリスマスレシピも教えてくれました！
みなさーん、今年の年末年始はお休みが長いでしょ？
家族や友人も巻き込んで、コスタリカレシピに
挑戦してみるのはいかがですか？？
【以下、オスカル著 ※一部編集・加筆】
12月には特別な料理をたくさん作ります。一番人気は「タマル」！！
他にも、クリスマスケーキ、ロンポペ、ビスコチョ、タネラ・・・etc
美味しい料理がたくさんあります。
ロンポペは、卵と牛乳とラムを混ぜた飲み物。
ビスコチョは、とうもろこしの粉から作った生地とチーズでできています。
そして、タネラは、甘いビスコチョのようなお菓子です。
コスタリカでもアメリカと同じように、イブは家族みんなで集まって、
特別な食事を楽しみます。一番人気がある料理は豚肉ですが、
ターキーや鶏肉もよく食べられますよ。食後はもちろんプレゼント交換♪
多くのコスタリカ人にとって、クリスマスは一年で一番幸せな時です。
ではでは、一番人気の「タマル」の作り方をご紹介しましょう！！
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≪タマル・デ・エロテ≫
◇材料
・小麦粉 2カップ
・スイートコーン 500g
・加糖練乳 400g
・無糖練乳 400g
・砂糖 1カップ
・マーガリン 125g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バニラエッセンス 小さじ1
◇作り方
材料を全部混ぜます。スイートコーンが液体になるまで混ぜます。
耐熱ガラスの容器に流し込み、140℃、20～25分、オーブンで焼く。
竹串をさして、何もついてこなければ出来上がり。
(耐熱容器には油分を塗っておく)
もうひとつ、「ブディン」の作り方もご紹介しましょう！！
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≪ブディン≫
◇材料
・古くなったフランスパン 1本
・レーズン 100g
・牛乳 500ml
・加糖練乳 400g
・砂糖 1/2カップ
・マーガリン 125g
・バニラエッセンス 小さじ1/4
◇作り方
鍋に牛乳を入れ少しだけ温め、パンを入れる。パンが柔らかくなるまで
しっかりと混ぜたら、マーガリンを入れる。マーガリンが溶けたら、
砂糖と加糖練乳を入れる。鍋を火から降ろし、バニラエッセンスとレーズンを
加えたら、耐熱ガラスの容器に注ぎ込む。140℃のオーブンで20～25分焼く。
竹串をさして、何もついてこなければ出来上がり。
しっかりと冷ましてから食べると、いい歯ごたえになります。
(耐熱容器には油分を塗っておく)
